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Dieta Equilibrada

Dieta equilibrada, tiene los nutrientes mínimos necesarios para lograr y mantener un estado físico saludable y ofrece las calorias necesarios para que los procesos metabólicos funcionan optimalmente. La dieta equilibrada y saludable que aporta la cantidad correcta de proteínas, minerales y vitaminas debe ser un estilo de vida y no solamente sirve para adelgazar. Los científicos recomiendan una dieta en la que las proteínas aportan un 15 % del aporte calórico total, los glúcidos al menos un 55-60 % y los lípidos no sobrepasarán el 30 % de las calorías totales ingeridas. La pirámide de alimentación nos orienta a la hora de elegir nuestra dieta de una forma equilibrada y saludable. Una dieta equilibrada nos protege ante diversas patologías como el sobrepeso y la obesidad, el aumento de colesterol y el estreñimiento crónico que causa la retención de toxinas. Al alimentarnos debemos, por lo tanto, tomar los nutrientes que necesitamos y en las cantidades adecuadas para que nuestro organismo funcione correctamente.

Deberiamos aumentar el consumo de frutas, vegetales y granos completos de cereales y reducir el consumo de azúcar refinada; comer de todos los grupos de alimentos aumentando el consumo de carbohidratos hasta un 55 o 60 % de la ingesta energética total. Deberiamos reducir la ingesta de grasa hasta un 30 % del ingreso energético total, De cara a la prevención de enfermedades cardiovasculares se recomienda que las grasas monoinsaturadas forman un 15 % del total de las calorías consumidas, a costa de la reducción a un 5 % de las poliinsaturadas. Las grasas saturadas deberian formar menos de un 10 % del total. Expertos recomiendan reducir el consumo de carne roja y aumentar el de aves y pescado. La cantidad de fibra vegetal que tomamos en nuestras dietas no deberia ser menos de 22 gramos a día. En cuanto a las calorias que ingerimos a dia especialistas recomiendan que en un caso normal deben ser unos 40 kilo calorias por kilo de peso al dia. Debemos reducir el consumo de sal porque puede causar una sobrecarga renal e hipertensión.

Una dieta variada incluye alimentos de distintos grupos de como los cereales, la carne, los huevos, el pescado, los lácteos, las frutas, las hortalizas, los aceites y los azúcares.Los nutrientes se encuentran distribuidos en los alimentos y pueden obtenerse a partir de muchas combinaciones de los mismos lo que garantiza el equilibrio nutricional. El equilibrio entre la necesidad de energía y la ingesta de calorias es el mayor determinante del peso corporal. En caso de un balance positivo la dieta aporta más energía de la necesaria y este exceso se almacena en forma de grasa lo que puede causar el sobrepeso u obesidad. Cuando la ingesta de energía es inferior al gasto se utilizan las reservas de grasa y proteína del cuerpo y llegamos a adelgazar o incluso podriamos hablar de malnutrición.

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